Couteau tranchant conçu pour écorcher les agneaux, marque suisse Victorinox de la série Swibo. La lame est en acier inoxydable de la plus haute qualité, légèrement courbée vers le haut, d'une longueur de 13 cm.

Le manche, le manche du couteau est en polyamide, une matière hygiénique et antidérapante. Il a été conçu de manière à être le plus ergonomique et le plus sûr possible pour l'utilisateur. Tous les couteaux de la série Swibo sont équipés uniquement de manches jaune clair, ce qui les rend faciles à voir et plus visibles dans l'environnement de travail. Le matériau à partir duquel les manches des couteaux Swibo sont fabriqués présente une excellente rigidité et une haute résistance aux chocs. Ce qui se traduit par un temps de travail plus long pour l'utilisateur, sans la sensation de fatigue des mains due à un outil mal ajusté. Le polyamide est également un matériau résistant à l'abrasion et aux chocs.

Le couteau peut être lavé au lave-vaisselle et stérilisé à des températures maximales allant jusqu'à 110 degrés Celsius.

Les caractéristiques les plus importantes du couteau :

Longueur de la lame : 13 cm

Longueur totale du couteau : 28 cm

Lame en acier inoxydable, lisse et courbée

Manche en polyamide, hygiénique, antidérapant et ergonomique

Objectif : couteau pour écorcher les agneaux

Peut être lavé au lave-vaisselle

Stérilisation jusqu'à 110 degrés Celsius