Détails :

 CHEK'S MAX s'offre à vous un Couteau à Dépouiller Victorinox "Swibo" (5.8429.13), c'est un outil de qualité industrielle fabriqué en Suisse, conçu spécifiquement pour le dépeçage des agneaux, de la volaille et le traitement des grosses pièces de viande. Issu de la célèbre gamme professionnelle "Swibo", il allie la précision helvétique à une robustesse indispensable pour les abattoirs, les ateliers de découpe agricole et les boucheries traditionnelles.

Caractéristique :

• Produit : Couteau à Dépouiller.
• Marque : VICTORINOX.
• Référence : 5.8429.13.
• Longueur de la lame : 13 cm (130 mm).
• Longueur totale : 26,5 cm (265 mm).
• Poids net : 128 g.
• Profil de la lame : Lame large, rigide et incurvée type "Skinning Knife" pour épouser les formes de la carcasse sans abîmer la chair.
• Type de fil : Tranchant lisse et droit à haute pénétration.
• Matériau de la lame : Acier inoxydable haut de gamme, trempé et poli pour une résistance accrue à l'usure et à la corrosion.
• Dureté de l'acier : Évaluée entre 55 et 58° HRC sur l'échelle de "Rockwell", garantissant un excellent maintien du tranchant.
• Matériau du manche : Polyamide (PA) de synthèse haute performance injecté directement sur la soie.
• Hygiène et étanchéité : Fixation hermétique sans micro-fissures ni pores pour éliminer tout risque d'accumulation bactérienne.
• Résistance thermique : Matériau stérilisable jusqu'à une température maximale de 110 °C.
• Entretien : Entièrement compatible avec un nettoyage intensif au lave-vaisselle professionnel.

Accessoires inclus :

• 1 × Couteau à Dépouiller Victorinox "Swibo".